包粽子用什么叶子,是干粽叶好还是湿粽叶好
1、用新鲜的粽子叶好还是制干的粽子叶好 根据个人情况选择。粽叶当中具有独特的清香味，无论干的还是新鲜的粽叶都可以使煮出来的粽子更香，可以根据具体情况进行选择。
2、干的比较好。买粽叶时优先考虑干粽叶，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。粽子叶是可以晾晒的。下次用之前，需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。
3、新鲜的好，认为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去；南方包粽子多用粽叶、香蕉叶，选表面光滑软韧的较多。北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子，都是新鲜的好，也能保持特有的清香。认为买粽叶时优先考虑干粽叶，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有地区特色味道的粽子。
4、粽叶是箬叶和芦苇叶。箬叶是箬竹的叶子。这种植物广泛分布在长江中下游地区，所以在南方，人们大多选择这种植物的叶子来包粽子。箬叶四季常青，宽大，不仅可以作为家庭绿化植物，还可以作为经济作物！毕竟箬叶可以保存下来当粽子叶卖，也是南方很多地区常见的草药植物。
5、一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。包粽子的做法：将黑糯米洗净。将糯米洗净。将腊肉洗净，切丁备用。将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。将粽叶卷成卷。
包嘉兴粽子的粽叶是什么叶子?
粽叶要选用新鲜翠绿的箬叶或芦苇叶，清洗干净后浸泡在清水中，使之柔韧。糯米则是粽子的灵魂，要选用优质糯米，淘洗干净后浸泡一晚。接下来是馅料，嘉兴粽子素以鲜肉粽和豆沙粽著称。鲜肉馅以五花肉为主，剁碎后加入酱油、白糖、料酒等调味，腌制入味。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
没有固定的说法，常用艾叶、荷叶或者苇叶，据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
不知道你问的是什么时候的粽子哦？我们这里过春节的时候包的是粽粑，用的是所谓的“冬叶”正月初十的时候种下去过年的时候就有好多叶子包，里面放糯米、绿豆，猪肉，粘粘的，有一点咸。
浙江嘉兴粽子，又称“嘉粽”，是中国端午节的传统食品之一，以其独特的风味和精美的制作工艺而闻名。嘉兴粽子的制作工序严谨，注重选材和技艺，以下是其主要的制作步骤：选材：嘉兴粽子的制作首先从选材开始。选用上等糯米，粒粒饱满，色泽洁白，无杂质。
包制过程：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活程度，折成一个锥形容器。先放入一层糯米，压实，再放入适量的馅料。再覆盖上一层糯米，确保馅料被糯米完全包裹。将粽叶的边缘折叠起来，形成一个三角形或者四角形的包裹体。用棉线或粽子绳紧紧绑扎，确保煮的过程中不会散开。
端午节包粽子用的棕叶到底有几种?谁有北方棕叶的图片?
1、芦苇叶：北方包粽子大部分用的是苇叶。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜。缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。老北京包粽子的粽叶就是苇叶，用在包粽子上就被称作“粽叶”。箬叶：箬叶也叫棕叶，是植物箬竹的叶子。
2、一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。
3、包粽子叶子 北方的粽叶以芦苇叶为主，而南方则多用箬叶。 粽叶品种繁多一般以箸叶(zhù yè)、箬叶(ruò yè)、芦苇叶制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。
4、一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。 看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。
5、带有一股特有的香味，用来包咸粽最适合了。槲叶槲叶是北方的一种树叶，它的树叶很漂亮，主要在河南西部和陕西南部等少数地区的农村里才使用。虽然在我们国家知名度不高，但是在国外，尤其是日本和韩国，对槲叶可是相当喜爱。
6、而在中国的北方地区，粽叶多是采集芦苇的叶子制成，上海和福建地区粽叶有时也会采集荷叶制成。粽叶的功效与作用防腐杀菌防腐杀菌是粽叶的重要功效之一，它含有多种天然抗菌成分，平时用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎热的夏天，也能尽可能保证粽子不变质。
粽子外面的叶子是什么?粽子的形状如何做到全国统一?
1、包粽子的叶子，南北各异，大多数情况下是根据当地的植物资源来选择的。例如，老北京通常使用苇叶，广州人则偏好箬叶，而汕头人则多用竹叶。上海等地则采用徽州伏箬，即从安徽黄山采集的箬叶，它具有独特的清香味。总的来说，南方多用箬竹叶（棕叶），北方则常用芦苇叶。
2、箬竹叶是市场上常见的粽叶之一，尤其在南方地区流行。这种叶子宽大且长，具有很好的韧性，通常用3-5片就能包成一个粽子，非常适合包粽子。 芦苇叶是另一种在市场上常见的粽叶，主要在北方地区使用。芦苇叶虽然宽度一般，但长度长且厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后有清香味。
3、粽子外面的叶子称为粽叶，它是包裹粽子的主要材料。粽叶的种类繁多，常见的有箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶等。这些叶子不仅能防止糯米泄漏，还能增添粽子的营养价值。 粽叶中富含叶绿素和氨基酸，对人体有益。此外，粽叶还具有一定的防腐作用，能够延长粽子的保质期。
4、箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶，根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
5、槲树叶 槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，一般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是一般的三角粽。用槲树叶包的粽子，看上去像个大板砖一样。
6、一般在南方，用箬叶包粽子，是因为这种方法，不仅有粽叶的香味，而且味道很好，而且还含有多酚和钾，在蒸煮的时候，会渗透到大米里，增强身体的抵抗力。芦苇叶就是芦苇的叶子，是一种多年生的水草，生长在沼泽、河岸、海滩、长江北部；芦苇是最早用来包粽子的树叶，因为叶片很小，所以包成了圆锥形状。
