黑豆怎么做好吃
黑豆炖鲤鱼【主料】：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。黑豆炖鲤鱼【做法】：将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。红枣去核，洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。制作过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。
黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
步骤 1 space 第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色，这可怎么行，所以泡半个小时就停下了。这个时候黑豆的皮已经起皱了。步骤 2 泡好再把黑豆晾晾，让它干一会儿。
手把手教你做好吃的醋泡黑豆，做法超简单，健康好营养。食材：黑豆，老陈醋。做法： 精选优质黑豆。 清水洗净浸泡6小时以上。 捞出后控干水分。 倒入锅中，小火慢炒，炒出豆香味儿。 盛出晾凉。 放入干净的容器中，倒入老陈醋没过豆子表面，充分浸泡。
怎么做黑豆鲫鱼汤
1、【黑豆鲤鱼汤】 食材：鲫鱼、黑豆。 小料：生姜、玉米油、食盐、鸡精。 做法： 鲫鱼和黑豆洗净，生姜切片。 锅中热油，鲫鱼煎至两面金。 鲫鱼，黑豆，生姜放入炖锅中，加入开水，按下煲汤键(或大火煮开后小火煲一小时)。 加食盐鸡精调味即可。
2、食材：黑豆。将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。将瘦肉飞水。将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水。放入洗净桂圆肉和红枣。1放入瘦肉。1盖锅盖，大火煮开。1转小火煲30分钟。1热油锅，爆香姜片。1放入鲫鱼，煎至两面金黄。1把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。1盖锅盖。
3、黑豆煲鲫鱼汤 材料 主料：鲫鱼１条，黑豆２两，眉豆２两，花生２两，陈皮１片 做法 黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲３小时即可。贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
4、方法/步骤 将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水，洗净的桂圆肉和红枣，再放入瘦肉。盖锅盖，大火煮开，然后转小火煲30分钟。热油锅，爆香姜片。放入鲫鱼，煎至两面金黄。ps：煎过的鲫鱼能去腥，鱼汤才会鲜甜。
5、炒制黑豆：将黑豆放入锅中，小火翻炒至表面微焦，这样可以增加黑豆的香味。煎鱼：锅中放油，油热后放入鲫鱼，中火煎至两面金黄，煎鱼的过程可以增加汤的鲜味。煮汤：将煎好的鲫鱼和炒过的黑豆放入煲中，加入足够的清水。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
黑豆的营养价值及做法
1、黑豆是坐月子期间女性的理想食物，它富含蛋白质，有助于产后恢复，让你元气满满。本文将介绍黑豆的多种营养价值和食用方法，帮助坐月子的女性更好地了解这种食物。炖汤或打成豆浆黑豆可以炖汤或打成豆浆，不仅美味可口，还能消除疲劳、增加食欲。这是坐月子期间女性的最佳选择。
2、怀孕期间，女性的身体需要特别的关照和营养。黑豆，这颗小小的豆子，却富含了极高的营养价值。体质虚弱的孕妇们，你们有福了！黑豆不仅能防治肾虚体弱，对体弱者有很好的滋补作用，还能缓解腰部疼痛、膝盖柔软、身体浮肿等症状。黑豆汤先把黑豆泡一个晚上，然后加水煮汤，慢火炖煮1小时左右，豆子就变得软糯可口。
3、黑豆是一种营养丰富的食材，富含钙质等多种营养成分。然而，过量食用可能对胎儿和孕妇造成不利影响。本文将为您介绍黑豆的营养价值和烹饪技巧，帮助您在孕期健康饮食中更好地利用这颗小小的营养宝库。
4、黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
5、加入糖和奶油等制成糕点或者混入冰淇淋中，既增加了食物的营养价值，又增添了不同的风味。以上这些吃法都是黑豆的常见做法，不仅美味可口，而且营养健康。在食用黑豆时，注意要提前浸泡，以去除其中的抗营养物质，使其更易于消化吸收。同时，黑豆的烹饪时间通常较长，需要耐心煮制，以确保其软糯适口。
6、黑豆是一种营养丰富的食物，它不仅蛋白质含量高，而且富含人体必需的氨基酸。此外，黑豆中的不饱和脂肪酸含量高，吸收率也很高。本文将深入探讨黑豆的营养价值和健康功效，帮助读者更好地了解这种“黑金”超级食物。蛋白质含量高黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，是肉类的2倍之多。
