爆炒牛肉丸的做法
做 法 ：把牛肉丸切成片状，青椒切丝，姜，葱，蒜切好。小火炸香蒜蓉成金黄色盛出备 用！锅里热油，加入牛肉丸片，多炒一会，使牛肉丸煎焦一点。
牛肉丸对半切开，切花，胡萝卜切片，蒜切片，彩椒切圈，葱白切段； 锅内热油，爆香蒜片和葱白，下入牛肉丸爆炒； 倒入胡萝卜快速翻炒，待胡萝卜半熟变色，倒入彩椒和芹菜杆，加入一勺沙茶酱和一勺生抽调味，快速翻炒均匀即可。
先解冻牛肉丸 蒜丝切片，锅里放油，油热后放入蒜丝煸炒，盛出备用。锅里放水，水烧开后，放入蒜丝，牛肉丸，炖十分钟左右，接着放入去皮的姜 白萝卜去皮切片，放入锅中，中火关盖子焖煮。切点香菜末、蒜末备用 煮至白萝卜呈半透明状，关火，撒上香菜末、香葱末即可享用。
炒丸子怎么炒比较好吃
洗净辣椒并切段或片，剥皮的大蒜子切碎，备用。 在锅中煮沸适量水，加入火锅丸子煮2-3分钟，捞出切块以便更好地入味。 热锅加油，下大蒜子和辣椒片爆香炒2-3分钟，加入适量盐和生抽调味。 加入切好的火锅丸子，继续翻炒2-3分钟，确保丸子已煮熟，无需过炒。
将圆白菜洗净后用手撒成合适的块 素丸子切开（也可不切）锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香 将圆白菜放入翻炒 加入少许精盐 放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色 放入素丸子 翻炒至成熟即可出锅 装盘上桌啦 小贴士 素丸子已经有咸味，并且易吸味，故需在加入前放盐。
油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒；翻炒一下之后马上捞出装盘备用；放芹菜和西红柿下去翻炒；盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了 做法4：牛肉丸炒青椒：牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。
首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。接下来就是下火锅的丸子上场了，开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状(切开是为了更好的入味)。
牛肉丸炒什么
牛肉丸炒鸡蛋：材料：牛肉丸、鸡蛋、葱花、辣椒面。料汁：1勺生抽、1勺鸡精、少许盐、2勺辣椒面。做法：牛肉丸对半切开；2颗鸡蛋 打散，加入半勺盐，炒熟后备用；热锅热油、下牛肉丸煎熟；加入炒熟鸡蛋、2勺辣椒面、1勺鸡精、少许盐、1勺生抽，撒葱花；翻炒均匀出锅。
油热倒入锅中，差不多熟了再翻面，撒点葱花和黑胡椒碎，翻炒均匀，出锅开吃。 牛肉丸炒娃娃菜：牛肉丸切片，油热煎至两面金黄，倒入蒜未翻炒，倒入娃娃菜炒软，放入青红椒，加1勺生抽、蚝油，少许盐翻炒，翻炒均匀出锅开吃。
花菜炒牛肉丸 材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法：先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。然后，就将切好的牛肉丸放入翻炒一下。
青椒炒牛肉丸 【食材】牛肉丸，青椒，蒜 【做法】牛肉丸切半，蒜切碎。起油锅，将切好的蒜放进去爆香。加入牛肉丸翻炒两三分钟。再加入青椒翻炒。加适量水，焖几分钟，然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
第二步 牛肉丸对半切开成四瓣。第三步 蒜瓣切末，小米辣去籽切丝，葱切段。第四步 热锅，加入油烧热，蒜瓣小米辣爆香。第五步 放入牛肉丸翻炒爆出香味。第六步 加入白玉菇快速翻炒。第七步 加入蚝油炒匀。第八步 加入盐调味。第九步 最后加入葱段翻炒装盘。
