蛋炒饭配什么菜比较好吃
1、第一道：辣子鸡丁 这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种。第二道：干锅豆角 这道干锅豆角，荤素搭配，豆角鲜嫩入味，五花肉焦香，润而不油，整道菜口感微辣咸香的恰到好处，越吃越让人上瘾，绝对是下饭菜中的极品。
2、蛋包饭里包着的炒饭，完全可以根据自己的口味来制作，常见的有加火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、口蘑、鸡丁等食材，搭配着咖喱或番茄酱来吃，都是可以的。据说，送盆友蛋包饭还可以表示盆友之间深厚的友谊，这我也是头一回听说。
3、蛋炒饭配胡萝卜、包菜比较好吃。食材准备：米饭(最好是隔夜的)，胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉。操作步骤：准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会黏在一起，炒出来每一粒都很饱满。
炒饭的搭配方法
蛋炒饭+菠菜虾皮汤 准备食材：米饭一碗，鸡蛋两个，火腿一小块，葱花、蒜片少许，豌豆粒一小把，胡萝卜一小块，黄瓜一小段，菠菜一小捆，虾皮适量。蛋炒饭制作方法：（1）将两个鸡蛋打碎放入稍大的盆中用筷子调匀，加入米饭搅拌，使米饭与蛋液完全混合在一起。
凉拌黄瓜：黄瓜切片后用盐腌制一下，去除多余水分，再加入蒜末、醋、糖和香油拌匀。这道凉菜清爽开胃，可以解腻，为扬州炒饭增添一丝清新。酸辣土豆丝：土豆切成细丝，用冷水浸泡去除淀粉，然后快速炒熟，加入醋、辣椒油、盐和糖调味。这道菜酸辣可口，口感爽脆，与扬州炒饭的软糯形成对比。
米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
虾仁蛋炒饭，虾仁的鲜美与蛋黄的醇厚交织，配上玉米和胡萝卜的色泽，先焯熟配料，蛋黄包裹每一粒米饭，虾仁炒至金黄，最后撒上葱花，提升口感层次。 扬州风味蛋炒饭，选用鸡胸肉和火腿，腌制后与鸡蛋一起炒制，再加入什锦浇头，每一口都是家的味道。
第一道：土豆炒饭 用土豆炒饭，吃起来绵软中带着嚼劲，特别特别诱人。具体制作方法 第一步：准备食材。米饭1大碗、土豆（中等大小）2个、培根2片、洋葱半个、香葱适量。第二步：把土豆去皮切成丁、培根切丁、洋葱切丁、香葱切末备用。第三步：往米饭中倒入几滴香油，然后用筷子拌匀。
大家吃炒饭的是时候喜欢搭配吃什么?
蛋炒饭是一道非常简单的菜肴，但是这道菜想要做好确实是非常难的，我本人也是非常的喜欢吃蛋炒饭，如果说大家没有时间的话，制作一道蛋炒饭确实是很方便的。每个地方都有不同蛋炒饭的做法，我本人在制作蛋炒饭的时候，喜欢提前把鸡蛋打在饭里面，把鸡蛋跟饭充分搅拌之后再放到锅里面炒。
鸡丁炒饭是最好的搭配，营养丰富，香味十足。做法如下：鸡腿两个，青椒两个，生抽，盐适量，红辣椒一个，香菇两个。先把鸡腿上的肉给剃出来，骨头扔掉，不要然后把鸡腿肉切成丁备用。香菇和青椒洗好切成小丁放在一边备用。
加入一些适量的盐，鸡精，也可以根据自己的口味习惯加入一些白糖，孜然粉，胡椒等调料。也可以加入一些自己喜欢吃的食材，如果想要加入虾仁或者是其他一些食材的话，应该在炒饭之前和其他的食材鲜一起炒熟。
好在那时候笔者意识到了这个问题，直接在烹饪料理上做了系统的改变，既然他不喜欢吃米饭和蔬菜，那笔者就强行把米饭，蔬菜，肉食混合在一起，让他在接触肉食的时候，不得不把米饭和蔬菜一起食用。
导语：特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？ 大家好，我是 宝妈私房七七八八， 很高兴回答这个问题。 在中国我想无论是北方人还是南方人对炒饭都不陌生，什么扬州炒饭、虾仁炒饭、西班牙海鲜炒饭等等。我也是炒饭的忠实粉丝，从炒一碗白米饭到添加各种喜爱的食物，内容越来越充实。
平时啊通通我也比较喜欢吃蛋炒饭，炒的时候都会放入自己的配菜这样吃起来口味、口感都比较丰富。
