日本料理的配方及做法
将味噌酱溶解在一小部分热水中，然后倒入锅中。加入豆腐和海带，煮几分钟。最后撒上葱花即可食用。以上是几种基本的日本料理制作方法，每一种都有其独特的风味和制作技巧。在实际制作时，可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的比例，创造出属于自己的日式美食。
做法 1）把鸡腿洗净剔去骨头，抹干水分，用刀把筋和脂肪切去，在厚肉的地方浅切几刀，拍成鸡排状，用牙签在鸡皮上捅几个小眼。2）把鸡排、照烧酱汁、酱油、黑胡椒、姜茸和姜汁放入大碗中腌半小时。
做法：将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。生粉中放入适量水，调成芡汁备用。锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入鱿鱼炸。炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出，锅中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，放入鱿鱼翻炒。
下面是我分享的日本料理的配方及做法，欢迎大家阅读！ 日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。
今天小编给大家介绍几款美味的日式料理食谱。
日本料理，注重“色香味器”四者的和谐统一，下面让小编为大家介绍一下日本料理菜谱大全紫菜包饭食材米饭紫菜韩式拌饭酱番茄沙司沙拉酱熟芝麻专用竹帘做法1锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。
日式猪排饭味道很好,在家里自己做要准备哪些东西?
1、猪排饭 做法 里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒粉，料酒腌几分钟，腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水调匀，准备三个小盘，分别放入面粉，鸡蛋液，面包屑。
2、准备米饭：将米饭盛放在盘子或碗中，可以用少许醋和糖调味，制成寿司米风格的米饭。组合：将炒好的洋葱和大蒜铺在米饭上，然后将煎好的猪排放在蔬菜上。如果喜欢，可以淋上一些制作好的酱汁。装饰：用洗净的青菜装饰猪排饭周围，增添色彩和营养。
3、酱油、料酒、糖、味醂（甜味米酒）各适量（用于腌制）番茄酱或猪排酱适量（用于蘸食）猪排的腌制：将猪里脊肉用肉锤轻轻敲打，使其变薄并且肉质变得更加嫩滑。在肉上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其入味。
日式炸猪排怎么腌制
将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至盘内，以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀，腌约10分钟，备用。另取3个盘子，分别各放入面包粉、蛋黄、低筋面粉，备用。将作法1的肉排均匀地沾裹上作法2中的低筋面粉。再将作法3沾了面粉的肉排均匀地沾上作法2的蛋液。
腌制：将处理好的猪排放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒进行腌制。可以根据个人口味添加其他调料，如大蒜粉、姜粉等。腌制时间大约为15-30分钟，让猪排充分吸收调料的味道。裹料：将面粉、打散的鸡蛋和面包糠分别放在三个盘子中。
盐适量 生粉适量 鸡蛋2个 辅料 小苏打1小勺 料酒适量 面包糠适量 炸猪排的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好面包糠。space点击查看大图 请点击输入图片描述 把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
第一步、我们把买来的猪里脊肉用清水清洗干净，然后再把它切成大约两公分的厚度。
炸猪排芝麻干嘛用的
1、为了好看和增加口感。而且炸猪排的精髓在调料上，如果炸的好，调料再好吃，那就完美了。
2、日本人吃猪排时，会先将白芝麻以磨棒稍加研磨使芝麻的味道发散，再将芝麻倒在炸好的猪排上、淋上猪排酱，吃的时候可以取一些高丽菜丝放在猪排上一同入口，减少猪排的油腻感，吃起来最是爽口对味。
3、将面包糠倒入平底锅，将橄榄油倒入，并且中火开始炒制面包糠变金黄色后，将面包糠转移至其它盘子什么的放凉待用 步骤 3 点击查看大图去除多余的脂肪后，用刀子在猪排上轻轻的一刀一刀的划过（nami桑解释说因为脂肪和瘦肉的弹性不一样，当烹制的时候他们的收缩率不同，听着好高级。。
4、油炸食品是指用食用油将食品进行煎炸后形成的食物，常见的油炸食品有炸麻花、炸春卷儿、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包、炸鸡翅等。油炸食品因酥脆可口，芳香扑鼻，并且能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜欢。但有研究发现，经常食用油炸食品对身体健康有影响。
日式炸猪排的做法及吃法
1、炸好的猪排，切成段，放入盘子里。日式炸猪排通常搭配圆白菜一起食用，清新的圆白菜丝可以减少猪排的油腻感。将圆白菜切成很细很细的丝。圆白菜丝跟猪排一起放入盘子里。
2、把猪肉切成3cm左右的厚度 用保鲜膜盖上，用擀面棍敲打肉的表面，这样肉会变软，而且会扩大肉的面积，看起来很大，其实肉量不是那么多，可以减少肉量，完了撒些椒盐在表面上 准备面粉，面包粉、把蛋打开。
3、「烤箱版」日式炸猪排的做法 将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。
4、将猪排用刀背横竖敲松，目的是把其中的粗纤维和筋敲断（我选用的是一块后腿肉，上面除了瘦肉还有一小条肥肉，口感很好，如果不能选购到合适的后腿肉，也可以用通脊代替）注意：敲松后，肉排的厚度不要小于一厘米，太薄了口感不好）用粗盐，黑胡椒两面均匀涂抹肉排，再用生抽和料酒腌制。
5、做法：拿出猪排用刀背给它轻轻拍打几下，按摩放松。让后在碗里放入盐、味淋（没有味淋也可用料酒和糖调一下）调味。然后在拿出一个碗打入鸡蛋，将鸡蛋调散，放入面粉和成面糊。再拿出一个碗用卫生纸将水擦干，放入面包糠待用。姜腌制好的猪排放入调好的面糊中，让猪排完全沾上面糊。
6、日式黄金炸猪排与生菜同时食用的话，可以起到抑制胃酸的作用。
日本料理怎么做
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。
日本料理中，最简单的要数做饭团了吧，下面是饭团的制作方法1先用水湿手，以使米饭不沾手然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花2将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状3用两。
尝试做日料，做一桌日本料理，让喜欢美食的朋友一起尝一尝，听听意见，多交流交流。毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。使用日式调料，日本料理多用到酱油，味增之类的，你可以试试日本产的调料，可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。
