拔丝山药怎么做,糖用的是什么糖,怎么熬糖
山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。外带一小碗凉开水，同时上桌。
直到将糖稀熬成浓稠起密集泡泡，而且颜色偏黄，即可倒入炸好的铁棍山药。(熬糖的时候一定要注意，不能下太早，可以拿一杯凉水来检验糖有没有熬好，熬好的糖稀滴落在凉水中，会立马变成硬糖，这就表明糖熬好了。)关火。用余温把山药和糖稀炒匀。盘底抹一点油，放上拔丝山药就可以了。
准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。倒入山药，中火炸。炸至表皮变硬，颜色变金黄，捞出备用。炸山药的锅不用洗，倒入小半碗水，中火。倒入甘汁园白砂糖。用铲子不停搅拌熬糖。
拔丝山药怎么熬糖 材料：山药300克，白糖70克，香油2克。山药去皮、洗净。切成滚刀块。入开水锅焯水后捞出。炒锅入油，烧至五成热时，放入山药炸至制。山药呈金黄色时捞出。原锅留少量的油，放入白糖中小火炒制。待白糖溶化，呈金黄色可拔丝时。
将准备好的山药削皮，之后简单的清洗，再将山药切成一个个滚刀块，留以备用。平底锅烧油，将准备好的山药放在锅中小火慢炸炸，直到外表焦黄，内里熟透之后盛出来即可。
拔丝山药的糖浆有两种熬法1_水熬法；白糖150克水25克。锅烧热以后把水和糖一起下锅慢火熬到气泡再熬一小会糖浆变黄色了火候就到了，把山药下锅炒几下出锅就行了！要注意的是不要火急慢火熬熬约十分钟把。第二种是油拔。这个比较快。主要看火候了。
什么是鸡全蛋粉?
鸡全蛋粉是鲜蛋经过分离、过滤、均质、杀菌、干燥等一系列工序制成的干蛋产品。鸡全蛋粉是新鲜鸡蛋最为理想的替代品，具有较强的乳化性，是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品的理想原料。但是若操作不严谨，在制作过程中，鲜鸡蛋的营养成分其实会有部分流失。
鸡全蛋粉是鸡蛋加工生产出的东西。鸡蛋全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋最为理想的替代品。
鸡全蛋粉是一种由鸡蛋制成的粉末状食品配料。以下是详细解释：鸡全蛋粉是通过特殊工艺将鸡蛋进行加工，最终制成粉末形式的食品。这种粉末保留了鸡蛋的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。它是食品加工行业中的一种重要原料，经常被用作烘焙食品、饮料和其他食品的增强营养成分。
全鸡蛋粉，那就是说是一整个完整的鸡蛋做成的粉，那么是包含蛋清和蛋黄的。
鸡蛋全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋最为理想的替代品，具有较强的乳化性，是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有着更为突出的优越性。
寿喜烧是什么?
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
寿喜烧又叫做锄烧，是一道日本的菜肴，其主要的食材是薄片牛肉、葱、春菊、大白菜，而寿喜烧这个名字是源自于这道菜肴火上烧烤肉类果腹。并且在不同的地区，寿喜烧的配方与程序也是会有所不同的。
寿喜烧是日式牛肉火锅，是用砂糖的甜和酱油的咸调和了肉味的牛肉料理，通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的鸡蛋中作为调料蘸着吃。和寿司、天妇罗作为日本料理的代表闻名于世界。
种类不同。寿喜烧是一种菜做法的统称。寿喜锅是日式火锅是日本的传统饮食方式。寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
寿喜烧又叫做锄烧，是一道日本的菜肴。其主要的食材是薄片牛肉、葱、春菊、大白菜，而寿喜烧这个名字是源自于这道菜肴火上烧烤肉类果腹。并且在不同的地区，寿喜烧的配方与程序也是会有所不同的。
两者的种类不同。寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，而寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，讲究使用高汤调味，使用药味做佐料，拥有美味营养等特点。
