自己种的生菜,小白菜吃起来发苦,为什么
：可能不同地方的品种不同。2：很久没施肥的农作物吃起来会发苦、没浇水一样。3：个别、有些白菜就会用这种情况。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，常作一年生栽培，它是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。中国菜园网为您介结的方法，本网站提供各类阳台种植道具，如有需要，请与本公司联系。
自然条件让生菜发苦 有些生菜发苦是自然条件造成的，最重要的一点就是生长时间过长，而且在生长期间光照条件差，使生菜中的甜味素形成量少，让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生，大家自己种植生菜时要，一定要及时采收，不要让它的生长期过长。
因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。另外，生菜炒之前用刀拍几下，比较容易炒，炒时间长了就会苦。问题二：生菜苦是怎么回事 没错的确是长老了，我家院里种的就有，不等叶子发青，就开始拔了吃了 问题三：生菜为何发苦 生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
自然条件会造成部分青菜发苦。由于采收不及时，致使青菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，青菜也会出现发苦的现象。
自己种的青菜为什么会苦
自然条件会造成部分青菜发苦。由于采收不及时，致使青菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，青菜也会出现发苦的现象。
青菜苦是因为青菜的茎部含有少量的鞣酸，并且鞣质（单宁类）、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都会为植物带来苦味，在某些环境影响下（如低温、动物啃食、病害等），植物会大量合成某些代谢产物，也有可能是致使青菜变苦的原因。青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
①因为青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，气候温暖时，种的青菜会有些苦味；霜降等降温天气的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。②冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚，糖分、氨基酸等营养成分也随之增加。
可能：1，不是正常的栽种季节。2，使用的化肥多。3，阳台光照不足，生长缓慢。
...我家种的黄瓜有一些是苦的,不知为什么……请赐教!
1、黄瓜的苦味源于葫芦素C。因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。 黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下几个方面：遗传特性对黄瓜葫芦素C产生的影响。
2、黄瓜根系发育不良是导致瓜条发黄的主要原因，根系发育不良会影响整个植株的生长发育，使黄瓜得不到充足的营养，进而造成瓜条发黄。可喷施6000倍的爱多收调节植株生长，灌施甲壳素或生根剂养根护根，促进果实的正常发育。
3、简单来说每一种食物都有一种或多种属性 因为属性和属性 之间不同而 相克 属性不和的食物放在一起烹饪 就有一定的副作用 山楂与海鲜同食引起腹痛，便秘。 白酒与茶同食易造成肾脏损伤。 咖啡与白酒同饮会严重损伤大脑。 啤酒和腌熏，烧烤类同食会致癌症。 白酒掺啤酒刺激心脏，肝，肾，肠胃。
种出的菜吃起来苦是怎么会事?
1、品种原因，光照少，土壤原因。磷酸二氢钾和尿素都是很普遍的肥料不会让蔬菜变苦，有些生菜和孔雀菜的品种含莴苣素比较多，所以新长出来的生菜和孔雀菜就会苦一些。光照条件不好，会导致生菜和孔雀菜的甜味素含量比较少，所以就会出现发苦的现象。
2、品种不一样，有些白菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使白菜变苦。自然条件也会造成部分白菜发苦。由于采收不及时，致使白菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，白菜也会出现发苦的现象。
3、青菜本身：青菜的品种、生长环境、采摘时间等因素都可能影响其口感和味道。有些青菜本身就会有一些苦味，这是正常的。 农药残留：如果青菜在生长过程中使用了农药，并且有残留，那么可能会影响其口感和味道。
4、在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，在栽培上，合理供应各种矿物质营养，避免偏施氮肥。
5、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
6、青菜苦是因为青菜的茎部含有少量的鞣酸，并且鞣质（单宁类）、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都会为植物带来苦味，在某些环境影响下（如低温、动物啃食、病害等），植物会大量合成某些代谢产物，也有可能是致使青菜变苦的原因。青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
新长出了来的生菜味道发苦,生菜苦是什么原因?
1、变种的原因：一些莴苣品种包含更多的莴苣元素，因此新种植的莴苣自然会很苦。同时，如果在生长过程中土壤含水量相对较低，也会使生菜变苦。自然条件的因素：自然条件会导致一些生菜苦涩，因为收获不及时，这会导致生菜延长生长期。同时，在生长过程中，光照条件不是很好。
2、生菜有苦味，有以下原因：品种原因、水分条件、光照条件、土壤因素、施肥不当。品种原因。有些品种含莴苣素较多，口感发苦。有些品种若采收不及时，延长了生长期，也会发生苦味。水分条件。生菜根系浅，吸收能力弱，叶面积大、耗水量较多，生长期水分要充足，缺水则产品小、叶苦。光照条件。
3、生菜苦是什么原因 品种原因 有些生菜的品种含莴苣素比较多，那么新长出来的生菜自然就会苦一些，同时在生长的过程中，土壤含水量比较少的话，也会使生菜变苦。
4、还有第2种可能就是因为光照问题，像很多蔬菜光合作用是必不可少的一道程序，但是每个地方太阳日照的时间又不一样，对于生菜来说它的口感也会产生变化，光照时间越长，生菜的味道就会发苦，因为姜生菜中的甜味素给光照吸收了，依然像这种生菜也不会对人体有任何问题。
5、品种不同：有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
北方的为什么蔬菜到冬季就有苦味
（2）缺水：青笋叶由于有莴苣素本身就有苦味，在青笋叶的生长期间由于水量的严重缺乏，莴苣素的浓度就会相应地增加，进而也就增加了青笋叶的苦味。
space 青菜苦的原因 血液冬天晚间的超低温蔬菜光合作用变弱，大白天植物光合作用造成的碳水化合物化合物便会大量地在主茎内堆积，糖份、碳水化合物等营养元素也随着提升。
青菜有一点苦味或者涩味，是因为平常的茎部含有少量的鞣酸，不会对身体有什么损害。鞣质（单宁类）、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下（如低温、动物啃食、病害等），植物会大量合成某些代谢产物，这就是有些本来不苦的蔬菜会变苦的原因。
施肥过多：白菜在种植的过程中，一般都会施加肥料促进生长，如果施加的肥料过多，就会在白菜的体内造成积压，让它的味道发苦。种植条件：白菜适合在温差大的地区生长，这样有利于糖分的积累，有些品种不好的白菜在不适合生长的地区种植，口感就会变得略微发苦。
