鱼煲什么好，鱼煲什么好喝又营养

鱼怎么煲汤好喝

准备好原料鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。热锅凉油放入鳕鱼块煎制。煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。烹入白酒去腥。倒入热水和食盐。放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。放入胡椒粉和葱末。放入香菜，即可关火。成品图。

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制作步骤：温鱼去鳞去内脏，洗净备用。红枣用清水泡发，洗净备用。热锅凉油，将鱼放入锅中，两面煎至微黄色，加入姜片煎香。倒入适量的清水，大火烧开后，加入红枣，转小火慢炖1小时。炖至鱼肉熟烂，加盐调味即可。

准备材料如图。生鱼去内脏，洗净。热锅下油，热油下姜片爆香。下鱼慢火煎香，两面直到金黄。倒入热水，煮沸。移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。加盐，放葱段出锅。

步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。步骤九：加盐煮2分钟。

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生鱼煲冬瓜赤小豆汤好，做法如下：原料赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法赤小豆，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油，供3―4人用。

生鱼汤蛋白质丰富，利脾胃，在干燥的季节可以补水，下面介绍材料和做法：准备材料：生鱼1斤左右、淮山200g、胡萝卜1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、葱1小段、盐适量、胡椒适量制作步骤：准备材料如图。生鱼去内脏，洗净。热锅下油，热油下姜片爆香。

药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。

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可以搭配豆腐制成豆腐鱼汤。豆腐鱼汤的制作方法如下：主料：鱼500g，嫩豆腐300g 辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量步骤将鱼除去内脏后清洗干净。步骤锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。步骤鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。

1、生鱼煲冬瓜赤小豆汤好，做法如下：原料赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法赤小豆，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油，供3―4人用。

2、冬瓜赤小豆煲生鱼汤原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。

4、北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。苹果生鱼汤材料苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片，盐少许。制法生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。

5、可以搭配豆腐制成豆腐鱼汤。豆腐鱼汤的制作方法如下：主料：鱼500g，嫩豆腐300g 辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量步骤将鱼除去内脏后清洗干净。步骤锅内加入适量的食用油加热至冒烟，把鱼放入煎制。步骤鱼的一面煎制金黄后，翻另一面煎制金黄。

北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。苹果生鱼汤材料苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片，盐少许。制法生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。

原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。功效：润肺，止咳之功效黄杞煲生鱼材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。制法：1。