做咖喱的时候可不可以用椰子粉替代椰奶?
可以代替，但是二者营养价值有区别。椰奶：椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。
可以。椰子粉可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。椰子粉营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。
可以代替椰浆。可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状而成的。买不到椰浆就用椰子粉冲泡的代替，这是很多人的做法。南国牌的椰子粉应该是最正宗的了，泡出来的椰汁与新鲜的椰汁几无二异。
椰奶：椰奶是从椰子肉和水中榨取的，常用于烹饪咖喱、汤和甜点。它是东南亚菜肴的关键成分。椰子油：椰子油是一种健康的烹饪油，也可以用作烘焙食品的成分或皮肤护理产品。椰子糖：椰子糖是一种天然甜味剂，可以替代白糖，用于烘焙和甜点。
南国纯椰子粉用水冲泡，就是椰浆或者椰奶。椰浆拥有百搭的技能点，用来做主食调料，下午茶甜品、甜点配料，都是给料理画龙点睛的作用。在东南亚的料理中，椰浆就是基础的配料，做咖喱、冬阴功汤、椰奶火锅等等，少不了椰浆加持的那份微甜的口感。
和风椰汁咖喱斑节虾营养分析
油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。
加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末一起炒，保持小火(千万别浪费天然气，多贵呀)，抄到咖喱和姜、蒜融合在一起，散发出咖喱、姜、蒜三味一体之香。加入椰浆(超市有卖，别把椰汁当椰浆)，把火稍微加大一些，一边搅拌一边熬。加入黄姜粉，其提味亦提色。再稍微熬一下，出锅。
总之，椰汁咖喱虾的口感丰富多样，既有椰汁的浓郁香气，又有咖喱的香辣味道，还有虾肉的鲜嫩口感和蔬菜的丰富层次。这道菜的味道和谐，口感丰富，深受食客喜爱。无论是搭配米饭还是面包，都能让人陶醉在这道美食的美味之中。
亚洲斑节对虾在四个指数上都是胜过南美白对虾的，而光泽指标两者得分是一样的。马达加斯加斑节对虾的指标则全面超越其他三种对虾。草虾的做法 主料：九层塔50克，草虾400克。调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。
吃螃蟹能喝椰子汁饮料，要隔开时间喝，一起食用会导致消化不良性腹泻。建议少食螃蟹，螃蟹中含有胆固醇，避免消化不良，喝椰子汁最后隔开1小时再喝。
泰式椰汁咖喱米线做法大全
1、人份胡萝卜1根紫胡萝卜1根米线100克西兰花200克蘑菇100克对虾100克 【辅料】泰式红咖喱酱适量椰奶480毫升饮用水240毫升柠檬1个鱼露 30毫升蜂蜜30毫升黑芝麻适量香草精5毫升盐适量 步骤1 把两种颜色的胡萝卜切好备用，这是我最喜欢的蔬菜。
2、将两种面条放入椰奶和咖喱中，一种是油炸的，一种是煮软的，然后加入鸡肉和鸡蛋。
3、泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品：咖喱炒蟹，绿咖喱鸡肉，咖喱鱼饼，泰式椰汁鸡汤等。
4、椰汁鸡汤 泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。
5、所有咖喱菜都是现点现做，无论是鸡肉还是牛肉，都煮得十分软滑入味。薯仔也是粉粉糯糯的，裹着厚厚的咖喱酱汁，实在是太惹味啦。老板以前在泰国生活过20多年，深谙制作咖喱料理的精髓。所以店里的泰国特色料理，都是他亲自调配的酱料。
6、根 荷兰进口紫胡萝卜 1根 米线 100克 西兰花 200克 蘑菇 100克 大虾 100克 辅料 泰式红咖喱酱 适量 黑芝麻 适量 盐 适量 香草精 5毫升 鱼露 30毫升 蜂蜜 30毫升 柠檬 1个 饮用水 240毫升 椰奶 480毫升 步骤 把两种颜色的胡萝卜切好备用，这是我最喜欢的蔬菜。
