冬至请祖宗烧什么菜
鸡肉：作为祭祖仪式中的重要菜肴，我们选择雄鸡，以示对祖先的尊敬。鸡肉通常以清蒸的方式准备，如果条件允许，家庭可能会准备两只雄鸡，以展现对先辈的最大敬意，并祈求子孙健康和平安，生活顺利，日益繁荣。 猪肉：猪肉也是祭祖仪式中不可或缺的菜肴。
一般提前三天左右或者推后三天左右都是可以的，也就是说，冬至前后三天左右都是可以烧纸的。在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。
冬节 冬节即是二十四节候中的冬至，时逢农事空隙，一年将尽，因此也称小过年。旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸（吃上“冬节丸”便长一岁）、上坟扫墓等(清明行“过春纸”，冬至行“过冬纸”）。
献尊长一般都在晚饭前，蒸饭、蒸菜、蒸猪肉，没有猪肉也要在菜饭上蒸3条小干鱼，扫地、抹桌（八仙桌），在八仙桌上摆上饭甑、酒杯（3只），一箍筷，再对祖先烧金银香纸，下跪、拜揖。其目的不外乎向祖宗报喜、纪念，或请祖宗祜佑。献尊长时，生人必须回避。
冬至应该吃什么传统食物冬至的传统食物主要是什么
饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
冬至传统食物：饺子、汤圆、年糕、羊汤、馄饨。饺子 “冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，这种习俗，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用。所以，饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品。
馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。上海吃汤圆。冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。
冬至南方沿海一带粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵。冬至的传统饮食有：烧腊与姜饭、年糕、饺子、羊肉汤、糯米饭、冬至团（汤圆）等食物。烧腊与姜饭 广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
冬至吃什么？饺子 据说饺子源于古代的“角子”，是医圣张仲景发明的，通过一千多年的发展，逐渐成为北方人常吃的一种特色美食。一般常见的饺子都是咸味的，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等。饺子既可蒸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃的饺子我们称之为“蒸饺”，煮着吃我们称之为“水饺”。
冬至吃什么蔬菜
冬至节气适合吃的蔬菜：卷心菜，菜花，芹菜，红薯，豆芽菜。冬季我们要多吃一些新鲜蔬菜：卷心菜，富含维生素C、维生素B叶酸和钾，卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
吃饺子，又称吃“捏冻耳朵”，源于汉代的一个传说。当年张仲景在长沙做官，他告老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，很多人的耳朵都被冻烂了。
这个季节吃青菜比较好。青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜。具有降低血脂、宽肠通便、美容等功效。降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
立冬：宜适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。
冬至节气吃的两种蔬菜首选黄花菜，大白菜。黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜可以有清热去火的作用，还可以减少便秘的发生。
冬至菜谱12道菜
1、适合冬至吃的12道菜有蒜香鸡翅、辣子鸡、小炒肉、酸辣土豆丝、鱼香茄子煲、红烧肉、糖醋里脊、水煮牛肉、青椒炒鸡蛋、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝。蒜香鸡翅 蒜香鸡翅是一道简单又美味的家常菜。
2、冬至家常菜谱：莲藕煲幼鸡 原料：幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。做法：鸡洗净、切成小块，用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净，切两个铜币厚的片，姜切片，葱切段，花生洗净等用。
3、红烧羊肉 主料：羊肉 辅料：土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄 调料：油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜 做法： 羊肉切块焯水，去除血水和腥味。 热油锅，放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。 加入羊肉翻炒至表面微焦，逼出多余水分。
各地区冬至习俗用什么贡品拜神?
广东冬至拜神要准备香烛、纸钱、水果、点心、素酒、汤圆、鲜花，主要用于祭祖。再准备熟猪肉、鸡或鸭或鹅一只、鱼一条，主要用于祭祀土地公、灶君。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
贡品：汤圆，寓意圆满，主要对象：用于拜神、祭祀、过年、冬至。贡品：发粿：发财之意，一般祭祀或喜庆敬神不可缺之供品。主要对象：用于拜神、祭祀、过年、新神位。贡品：甜粿，寓意年年高升，无印纹、无包馅。主要对象：用于节祭祀及拜神。贡品：圆形粿，印有古钱连串纹样，有子孙繁衍之意。
供奉牲礼─雄鸡（象征生意兴隆之意）、鸭、鱼、肉、蛋 一般百姓家要烧“土地公金纸”以祭神，祭拜时在门前摆上长凳（或案几），供上“五味碗”。道教科仪类-祭拜用品：【一】小三牲： 生鸡蛋、生鱼、生猪肉片[一至三两]。
- 萝卜糕，因萝卜台语为“菜头”，以祈求好彩头之意。主要对象：用于拜神、祭祀、过年。- 年糕，寓意年年步步高升。主要对象：用于拜神、祭祀、过年。- 米糕，通常中间多会放一粒龙眼，祭拜后拨壳食用，表脱壳新生之意。主要对象：用于拜神、祭祀。- 汤圆，寓意圆满。
冬至扫墓买什么供品：一类贡品 贡品：生鸡蛋、生鱼、生猪肉片。主要对象：用于祭鬼魅、虎爷。贡品：生猪肉、生鸡、生鱼。主要对象：用于祭祀虎爷。贡品：熟猪肉、鸡或鸭或鹅一只、鱼一条。主要对象：用于祭祀土地公、灶君、家中神明、祖先。贡品：煮熟猪肉一大块、鸡、鸭各一只、鱼一条。
2020冬至祭拜要带些什么?
四类祭品：萝卜糕，因萝卜台语为“菜头”，以祈求好彩头之意。主要对象：用于祭拜神明、祖先、过年。 四类祭品：年糕，寓意年年步步高升。主要对象：用于祭拜神明、祖先、过年。2 四类祭品：米糕，通常中间多会放一粒龙眼，祭拜后去壳食用，表脱壳新生之意。主要对象：用于祭拜神明、祖先。
贡品：年糕，寓意年年步步高升。主要对象：用于拜神、祭祀、过年。贡品：米糕，通常中间多会放一粒龙眼，祭拜后拨壳食用，表脱壳新生之意。主要对象：用于拜神、祭祀。贡品：汤圆，寓意圆满，主要对象：用于拜神、祭祀、过年、冬至。贡品：发粿：发财之意，一般祭祀或喜庆敬神不可缺之供品。
烧纸钱，有两种情况，一种在家附近的十字路口，焚化前秉单汇表可以写上先人的姓名，但不要写后代或自己名字，如果要写一般统称后人；另一种是在先人坟墓前或灵位旁，按照规矩焚烧。烧纸时的烧香，切记不要使用化学香或者劣质香，天然香才是正确的。这个可以到无相铜炉定好点的天然香供奉为宜。
在台湾，冬至有一个特殊的传统，人们会制作象征吉祥的九层糕来祭祖。这种糕点是用糯米粉制成的，形状各异，代表着不同的吉祥寓意。祭祖后，家族成员会举行宴席，以增进彼此的感情，这被称为食祖。冬至祭祖的传统在台湾一直得以传承，以表达对祖先的敬意。
昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜 糯米 丸拜司令公，备三牲祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫过冬纸。 人去世未满三年，后代扫墓应在清明节过春纸，以后才过冬纸。
上海海湾园冬至扫墓预约指南预约祭扫今年冬至高峰海湾园仍采取预约祭扫措施，需要预约来园的时间为：12月121日，每人每天只能预约一次，预约成功者最多可携四位亲属同行。
