闽南特产是什么
1、炸枣 在江南称为麻团，属于闽菜系。外酥内韧，香甜可口。历史上为泉州小吃，后来流传到厦门等地，也是厦门著名小吃。用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称“麻团”。五香条 福建闽南地区具有代表性的地方小吃之一。
2、六大名果：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”都是闽南漳州的特产。深沪水丸是晋江深沪有名小吃，其形状有圆形、块状、鱼形几种，制作时将鱼肉剁烂、和以薯粉制成，色泽雪白晶亮，具有下锅膨胀力强、质地坚韧、入口清爽等特点。
3、闽南特产有：蚝仔煎、土笋冻、深沪水丸、炸枣、五香条、油葱粿等。蚝仔煎是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。泉州是蚝仔煎的发源地，选用上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的时候蘸料吃既可以十分美味。
4、闽南乌龙茶：福建闽南地区是中国著名的茶叶产区之一，特别是乌龙茶。闽南乌龙茶以其独特的香气和口感而受到广泛喜爱。它有丰富的花果香和深厚的甘甜，是茶叶爱好者的必品。闽南八宝粥：这是一道传统的福建闽南特色美食，由多种杂粮、豆类和干果组成。这道粥口感丰富，营养丰富，是一道健康的早餐选择。
5、福州鱼丸：鲜嫩可口，海洋的味道，说到福建，怎么能不提福州鱼丸呢？这鱼丸皮薄馅大，鲜嫩可口，吃上一口就能感受到大海的鲜美。就像福州的海一样，宽广而深邃，让人回味无穷。闽南乌龙茶：一杯香茗，品味闽南，闽南乌龙茶，那可是福建的“茶中之王”独特的半发酵工艺，使得茶香浓郁而持久。
闽南炸蚵嗲怎样做简单又好吃?
翻面炸制：待蚵嗲下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆，蚵仔熟透即可。沥油：将炸好的蚵嗲捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。出锅装盘：将沥油后的蚵嗲装盘，可以搭配甜辣酱、海鲜酱或者醋蒜汁等调料食用。【小贴士】蚵仔选择新鲜的，这样炸出来的蚵嗲口感更佳。
将蚵仔倒入面糊中，让每个蚵仔都均匀裹上一层面糊。热锅倒油，油温升至150-160摄氏度左右，可以用一小块面糊试油温，如果面糊能迅速浮起且周围有小泡冒出，即可开始炸制。用筷子或夹子将裹好面糊的蚵仔逐个放入油锅中，注意不要放得太密集，避免粘连。
炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将裹好面糊的蚵仔逐个放入油锅中，小心不要让它们粘在一起。翻面：待蚵仔下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆。捞出沥油：炸好的蚵嗲用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
台湾料理 蚵仔煎：蚵仔混合番薯粉、鸡蛋、青菜，再加以煎制，并佐以酱料。蚵仔面线：蚵仔裹太白粉后，加上猪肠与面线合煮，另有大肠面线。炸蚵仔，或炸蚵仔酥：蚵仔裹地瓜粉或太白粉后，入锅油炸。蚵仔汤：蚵仔与姜丝混煮成汤，为台湾著名菜式。
蚵嗲将蚵加面粉浆置放于锅杓内，再放置于沸腾油锅内油炸至熟，起锅后在旁边晾干，根据个人的口味加上不同的酱料，吃起来外焦里嫩，让人回味无穷。
闽南古早味都有哪些好吃的?
满煎糕是一道特色点心，松软的外皮里，包裹着花生、芝麻、蔗糖。口味香甜，也是当地人的日常早点之一。蒜蓉枝算是闽南地区的一道经典茶点，糖浆的甜与蒜蓉的香裹挟在一起，加上酥脆的口感，真是给味蕾带来一次莫大的享受。蒜蓉枝在闽南地区十分常见，嚼上一口，满嘴清香，别是古早味。
福州鱼面：福州鱼面是一道具有福州地方特色的传统小吃，以鱼肉、面粉为主要原料，经过擀面、切面、煮面等工序制成。福州鱼面色香味俱佳，是闽南地区的特色美食。沙茶面：沙茶面是一道具有闽南特色的传统小吃，以面条为主要食材，辅以沙茶酱、猪肉、虾仁等食材烹制而成。沙茶面味道浓郁，是闽南地区的特色美食。
台湾传统美食中，古早味的膏蟹米糕在婚宴上占据重要地位。它是闽台地区婚庆时不可或缺的宴席咸点，象征着浓厚的喜庆气氛。早年间，新添男丁的家庭会蒸糯米饭（米糕）并煮红蛋，赠送亲友，膏蟹（台湾称“红”）的加入，使得这道菜肴香气四溢，邻里共享喜悦。
闽南特色美食
1、沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
2、闽南特色美食小吃有：沙茶面、姜母鸭、面线糊、海蛎煎、厦门馅饼。沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中，都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。
3、蚵仔煎 蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸 深沪水丸又名鱼丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。
4、鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜-福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。八宝红鲟饭 八宝红鲟饭是一道福建的特色传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜。
