粉丝要不要用水先泡再做?
1、制作好的干粉丝再食用前，最好先用水泡发后再进行烹饪，不进行泡发而直接下锅的粉丝煮熟的时间会大大加长。如果用冷水浸泡粉丝，那浸泡时间最好控制在15至20分钟之间，超过浸泡时间会影响粉丝的口感，且烹饪中容易煮断，而达不到浸泡时间粉丝会发硬，且不容易煮烂。
2、要先用水把粉丝泡软了再做的。做法如下：所需原材料：主料：红薯粉丝80克、猪肉(瘦)80克。辅料：姜1块、蒜2瓣、小葱2棵、豆瓣酱15克、生抽6克、植物油10克、黑胡椒粉1克、淀粉5克、水淀粉15克、泡椒2个、水。第一步：准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会。
3、粉丝需要提前泡。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。
4、粉条在食用之前一般要先用水泡发，泡发后的粉条会变软，然后才可以食用。那么，粉条用热水泡还是凉水呢？粉条用热水泡还是凉水 泡粉条要用热水还是凉水，要看粉条的质量。
5、其实粉丝本身是熟的，只是将它晒干了所以比较硬。平常我们煮粉丝前可以将粉丝用温水先泡一下，将粉丝泡软后在下入开水中去煮，煮至软乎且粉丝中间没有白芯即可。 泡软了的粉丝一般大火煮4-5分钟即可，没有提前泡软的粉丝可能需要20分钟才能煮开。粉丝不熟可以吃吗 不建议吃。
鸡肉豆腐蔬菜汤怎么做好吃?
1、首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、豆腐、各种蔬菜和菌类，如香菇、黑木耳等。将香菇和黑木耳提前泡发备用。将鸡胸肉切成细丝，用姜片腌制一下，以去除腥味。将所有的材料都切成丝或块状，方便烹煮。在锅中加入少许油，放入胡萝卜、金针菇、香菇和木耳，翻炒至香味释放。
2、鸡肉豆腐蔬菜汤 材料 鸡肉200公克，冻豆腐1块，蕃茄1个，大白菜50公克，秀珍菇50公克，洋葱20公克，水2000cc，盐少许 做法 鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；秀珍菇洗净，备用。蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状；冻豆腐切成块状，备用。
3、鸡肉豆腐蔬菜汤的做法用料：鸡肉豆腐 1块、胡萝卜 50克、黑木耳 30克、菠菜 50克、辅料：油 适量、盐 适量、胡椒粉 1·5克、香油 适量、葱姜 适量 步骤：步骤：准备好所有的食材。鸡肉豆腐切片，胡萝卜切片，木耳洗净撕小块。炒锅倒油爆香葱姜。加入适量的清水，再放入鸡肉豆腐。
4、准备豆腐，将其切成小块备用。 准备香菇、平菇等菇类，将其切成薄片备用。 准备青菜，洗净后切成小段备用。 准备葱姜蒜，分别切成末备用。 将一锅烧热，加入适量的油，炒香葱姜蒜末。 加入切好的菇类，稍微煸炒一下。 倒入适量的鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火继续煮几分钟。
5、豆腐炖的好吃的关键在于选用新鲜的豆腐和搭配适当的材料，以下是一种简单易做的豆腐炖汤的做法：材料：- 嫩豆腐 1块 - 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、菠菜等）适量 - 鸡汤或蔬菜汤 适量 - 生姜适量，切丝 - 葱适量，切段 - 盐、胡椒粉 适量 步骤： 豆腐切块，将蔬菜洗净切块备用。
6、豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
夏天有什么适合懒人做,省时又省力的拌饭可以推荐?
罗宋汤拌饭：用冷却的米饭拌入罗宋汤，罗宋汤可以是预先烹煮或者是利用罐装汤即食。可加入切碎的蔬菜如洋葱、胡萝卜、番茄等，再撒上些许芝麻或香菜调味。 凉拌海鲜拌饭：用煮熟的米饭拌入凉拌海鲜，例如腌制过的虾仁、蟹肉棒等。加入蔬菜如青豆、紫甘蓝等，再撒上些许葱花或香菜调味。
皮蛋拌豆腐 皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
如果时间允许，可以在炒蔬菜肉丁时加入一些蒜末或者姜末，增加风味。总结：猪油拌饭是一道简单的家常菜，它的美味在于猪油的香气和饭的松软。通过上述步骤，你可以快速制作出一道既省时又美味的猪油拌饭。
凉拌西红柿，省时省力省心，经常吃对皮肤好，补充维C，还能美容。 凉拌豇豆新鲜碧绿的豇豆，放在水中焯熟，尽量保持漂亮的颜色，浇点蒜泥、酱油醋，开胃又可口。 1凉拌豆腐皮豆腐皮切细丝，稍微在锅里焯一下，其实也可以直接拌，我家习惯焯一下，加入调料和香菜，是非常简单快捷的凉拌菜。
其实拌面、拌粉在家里都特别容易做，而且可以做的真的很好吃，可以作为家里早餐或者夜宵的常任嘉宾，只要经常性的备一些料头，5分钟就可以做出好吃的拌面、拌粉。首先是拌面。
炎炎夏日，凉拌素菜可是大家的心头好呵。适合凉拌的素菜有很多，像什么凉拌莲藕、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝、凉拌豆腐等等都是大家耳熟能详的家常菜，制作方法简单，还能开胃增食欲。
