家常菜青椒炒羊肠的制作方法是什么?
1、(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀；(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香；(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
2、羊肠子做法如下：葱切小块，青椒和干辣椒切小块，大蒜拍，姜切指甲，羊肠切小块。下锅焯水。烧热镬，放少许油，转小火，翻炒乾辣椒至变色。姜、蒜、青椒、洋葱炒香。加入1茶匙豆瓣酱，加入红油搅拌。将羊肠放回锅中翻炒。加入盐、糖、生抽、蚝油等调味料。
3、准备羊肠：将羊肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉反复揉搓清洗，然后用清水冲洗干净。将羊肠切成段，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，煮至变色后捞出，沥干水分。准备青椒：将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状备用。准备调味料：将蒜和姜切成末，葱切成小段备用。
4、第一步，将清洗干净的羊小肠放入开水中煮熟，煮熟后捞出晾凉，然后切段。由于羊小肠内含有较多油脂，建议在切好后用热水焯水以去除部分油脂。第二步，将青椒洗净后切片，红尖椒切段，生姜切片，大蒜切薄片。第三步，在锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒爆香，捞出花椒粒备用。
5、羊肠炒菜的烹饪方法：准备羊肠、青椒、大蒜、干红椒等材料。将羊肠清理干净后焯水切段，青椒切片。热油爆香花椒后捞出，加入红椒段和姜片炒香。倒入羊肠和酱油、大葱、青椒片快速翻炒，根据口味加入孜然粉和蒜片小火翻炒，最后加盐即可出锅。
羊肠子怎么做才香,汤白、浆而不腻?
羊肠炒菜的烹饪方法：准备羊肠、青椒、大蒜、干红椒等材料。将羊肠清理干净后焯水切段，青椒切片。热油爆香花椒后捞出，加入红椒段和姜片炒香。倒入羊肠和酱油、大葱、青椒片快速翻炒，根据口味加入孜然粉和蒜片小火翻炒，最后加盐即可出锅。
先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
肉质鲜美，必须用羊骨羊肚加一种山参(土名叫山)等几种香料熬制而成，锅中沸腾时不可加冷水、否则汤色不够纯白，如不加羊肚不出回锅味！山拿手中闻一闻满满的羊汤味。汤白肉香没有膻味非常好。大家有空可以来尝一尝。一碗羊肉汤放上香菜和辣椒油，再来个烧饼。
羊肠炒尖椒的做法,羊肠炒尖椒怎么做好吃,羊肠
1、熟羊肠切小段。尖椒4个切段。切葱姜。热油炒香葱姜，下入羊肠大火炒，加料酒花椒粉。加入尖椒。加入酱油。加少量水，盐大火继续炒。炒熟盛出。味道香浓，口感丰富！小贴士 可以多放料酒去腥。
2、主料：羊肠。辅料：尖椒、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟。焖好的羊肠斜刀切段备用。尖椒切条、葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
3、首先将羊肠子切段，尖椒葱头切小块，姜蒜切末；油热后放入尖椒葱头过油捞出备用；锅中留底油，放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱，炒出红油；放入羊肠，放入料酒，少许盐，少许白糖，胡椒，生抽翻炒，最后放入尖椒葱头，蒜末，放入味精出锅，撒上孜然和香菜即可完成。
4、(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀；(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香；(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
5、步骤9：锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。步骤10：加入适量盐。步骤11：把之前炒好的瘦肉倒回锅内。将氽水煮熟的熟羊肠斜切成段以便入味，羊心、肺、肚分别切成4-5厘米长 铁板辣炒羊杂(9张)的条，并将红绿尖椒切丝，土豆切条放入水中，加盐后煮熟，直至绵烂。
羊肠子怎么做好吃?
将材料准备好，将羊肠洗干净，最好用筷子将羊肠子反过来清洗。把香菜切好备用；锅内放入清水，将羊肠放入锅中，加入胡椒粉、味精，少量盐，如果想吃青菜也可以加点。水开后改文火煮30分钟就熟了。
准备用料。羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙。洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块。
烧一壶开水备用，一壶开水，拿出羊肠子稍稍解冻。准备辅料，葱白斜切几片，2片姜切小点，八角三瓣就可以，香菜洗净切碎备用。炒锅烧热放入少许油。油热后姜葱八角放进油锅。翻炒几下，稍稍变色即可 这是倒入我们准备好的开水，开水倒入油锅，水变成偏乳白色了。
准备羊肠：将新鲜的羊肠洗净，并用开水烫熟，去除腥味和杂质。 准备调料：将葱、姜、蒜切碎，准备适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉等调味料。 制作馅料：将猪肉剁成细馅，加入葱姜蒜末和调料，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。 填充馅料：将腌制好的馅料填入羊肠中，用线绑紧。
说起羊肠子的做法，其实也没太复杂的，关键是要下大工夫：肠子要收拾的干干净净，里面灌得羊血要新鲜，不然时间长的灌进去后要发膻臭味儿，和羊血配在一起的配料就是影响羊肠子成败的关键，这也是店家的独门秘方。不然即使肠衣、羊血再好，如果没有到位的配料，做出来的羊肠子口味也会大打折扣。
将羊大肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。羊杂洗净，焯水备用。
尖椒炒羊肠制作步骤
适量 步骤 熟羊肠切小段。尖椒4个切段。切葱姜。热油炒香葱姜，下入羊肠大火炒，加料酒花椒粉。加入尖椒。加入酱油。加少量水，盐大火继续炒。炒熟盛出。味道香浓，口感丰富！小贴士 可以多放料酒去腥。
主料：羊肠。辅料：尖椒、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟。焖好的羊肠斜刀切段备用。尖椒切条、葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
倒入羊小肠，开大火翻炒。8 倒入汤匙酱油，翻炒均匀。9 倒入切好大葱段翻炒均匀。10 倒入切好的青椒片。11 根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。12 倒入蒜片，炒匀提味。13 最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
花椒粉适量 制作时间：用餐人数：步骤 1 熟羊肠切小段。2 尖椒4个切段。3 切葱姜。4 热油炒香葱姜，下入羊肠大火炒，加料酒花椒粉。5 加入尖椒。6 加入酱油。7 加少量水，盐大火继续炒。8 炒熟盛出。
首先将羊肠子切段，尖椒葱头切小块，姜蒜切末；油热后放入尖椒葱头过油捞出备用；锅中留底油，放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱，炒出红油；放入羊肠，放入料酒，少许盐，少许白糖，胡椒，生抽翻炒，最后放入尖椒葱头，蒜末，放入味精出锅，撒上孜然和香菜即可完成。
爆炒羊肠准备适量的羊肠子，辣椒，蒜头，尖椒。先把准备好的羊肠清洗干净，放到水中用大火煮开，煮开之后切成长条，把准备好的辣椒同样也清洗干净，然后切成辣椒片或者是辣椒丝。
豆皮炒羊肠的简单做法有哪些?
1、准备材料：将羊肠清洗干净，去除异味，可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后用清水冲洗干净。豆皮切成宽条，大蒜和生姜切片，青红椒切丝，葱切段。焯水：将清洗干净的羊肠放入沸水中，加入少许料酒和姜片，焯水去腥，焯水时间不宜过长，以免羊肠变得过于软烂。捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
2、熟羊肠 若干 油 适量 郫县豆瓣酱 1勺 海天黄豆酱 随意 尖椒豆皮羊肠小炒的做法 食材准备。洗净食材，尖椒切丝，姜蒜切末，几根香菜中间切两半。尖椒既是这个菜里的蔬菜，又有调味的作用。根据自己喜好放一二三颗都可以。（我们家不爱吃辣，两个尖椒炒出来有点辣味，可以接受）。
3、准备食材：首先需要准备新鲜的羊肉、羊杂（包括羊头、羊肚、羊肺、羊肠等），还需要准备一些辅料，如粉丝、豆腐皮、香菜、葱花、蒜末、姜片等。此外，还需要准备一些调料，如盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香叶、辣椒等。处理羊杂：将羊杂清洗干净，去除异味。
4、羊肉汤锅的做法 萝卜切片 豌豆尖洗净沥干 香菜切碎 小米辣青椒切碎 羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。转移至电火锅中准备加菜。
