大雁的菜名
1、腐乳炖雁、雁肉汤、红烧大雁。 大雁是飞禽，即使是人工饲养肌肉也很发达，现代营养分析每百克大雁肉中蛋白质98克、脂肪162克、磷195毫克、钙404毫克、铁71毫克、无机盐17克，是良好的营养保建品。
2、菜名：红烧大雁肉 菜系及功效：药膳偏方 红烧雁肉的制作材料：熟雁肉300 克，花生油200 克（实耗50 克），葱，姜，蒜少许，酱油，红糖，湿淀粉，精盐适量。红烧雁肉的特色：色泽美观，甜成适口。功效：益气补肺。
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家养雁怎么做好吃
1、大雁采用红烧的方式比较好吃。家常做法也比较简单。先将大雁切块洗净，冷水泡一小时，泡出血水。然后焯水，焯水时加入两勺黄酒（料酒）一颗八角。捞出用清水洗去浮沫待用。比较肥的不要丢掉，去皮练油后烙饼非常酥脆 热锅放油，炒冰糖，糖变成琥珀色，放入焯好的大雁肉大火翻炒。
2、制法将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。
3、木耳雁肉汤 材料：雁1只，木耳25克，料酒，精盐，胡椒粉，葱，姜，鸡清汤，鸡油，猪油 将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
4、玉米、高粱、大米或稻谷等，粉料为大麦渣（面）、玉米渣（面）、高粱（面）、豆饼渣（面）、麸皮、鱼粉（或蚕蛹粉）、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌成。 一天一只二两。全天饮水。
5、大雁蛋含有：丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 价值：富含的蛋白质易于人体消化吸收；含最较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，补充微量元素。4。
6、微商卖家养大雁用《动物防疫条件合格证》和《工商营业执照》。养殖大雁需要经过专门的培训和学习，简单的说，人工养殖大雁的方式与土鹅养殖差不多，其成雁很好养，但雏雁对生态环境要求较高，故此养殖大雁要把握住三关。
大雁炖虫草有什么营养
1、先将大雁切成大块煮抄一遍捞出。锅上火，注入清水烧开。将煮抄好的大雁与葱、姜、枸杞、可口可乐一同放入锅内烧至八九成熟，放适量食盐，煮熟后放入少许味精即可。
2、吃大雁肉有什么好处呢 大雁肉不仅营养十分丰富，而且有很高的保健养生的功效，吃大雁肉不仅可以清热解毒促进消化，而且对女性来讲，还有活血养颜的功效，同时还可以保养皮肤，尤其是在夏天的时候还有解暑的功能，对于中老年人来说，还具有强筋骨的作用。
3、届时家家都要宰杀年猪，制作酸肝，酿制米酒。除夕之夜要杀鸡、炖猪头祭灶君和祖先。就餐时，如家里有人外出，在餐桌上也要摆上碗筷，以表示全家团圆。初一早餐禁荤食，初二开始走亲访友，互相拜年，请客吃饭和互赠红糖、红饼、点心等礼物。
非洲雁炖土豆都需要放什么调料呢
1、需要放生姜、大葱、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、盐、油。以下是非洲雁炖土豆的方法：准备材料：非洲雁、土豆、生姜、大葱、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、盐、油。首先把非洲雁肉化开，用水焯一次。然后把土豆切块。
2、主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克 调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。
3、我吃过的，做不好会很腥的，记住了，不管是红烧还是炖汤要先用醋或是酒烹一下锅，这样是为了去腥。我是红烧的，里面再放些土豆。味很不错。红烧要比炖汤好吃的多。
4、游客们可以在此品尝到美味且晶莹剔透的葡萄，同时也能在大自然中尽情放松。除了采摘，庄园还提供特色饮食和图腾谷民宿项目，其中最有特色的就是以非洲雁为主题的餐厅，提供一雁六品的菜系，如非洲雁炖土豆、黄金雁腿等，让人垂涎欲滴。
5、有很多。非洲雁(The African Wild Goose)即是番鸭、此外还有多种称呼，如美洲香鹑，如香醇雁，美州雁，也称麝香鸭，无声鸭，红嘴鸭，远洋眼，肉鸳鸯等等，是草食水禽，属鸟纲、雁形目、栖鸭属。身像鹅身，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤。尾巴特长，是鸭的5—2倍，多时下垂。
炖大雁放什么好吃
1、拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。按：本汤菜中大雁肉性味甘、平。具有补脾益肺、祛风舒筋的作用。《日 华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨。”《本草纲目》称它有“和脏 腑”。《本草求源》说它有“治拘挛、偏枯”的功效。
2、我建议你可以使用一些土豆或者是人参或者是一些虫草，这都是非常好的搭配。
3、三味炖大雁 主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克 调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。
4、山药去皮洗净后切段备用。锅内汤烧开以后转中火煨炖至雁肉七成熟，加入山药段一起炖。当肉九成熟加入枸杞，待肉全熟后加入余下的盐、白胡椒粉调味即可。
5、三味炖大雁 主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，zd尖，干)100克，油菜心150克 调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克 将雁肉切成块，用冷水浸泡回5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。
非洲雁炖酸菜的做法
非洲雁炖酸菜的做法 材料：非洲雁肉500克酸菜500克姜片适量葱段适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将非洲雁肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将酸菜洗净切碎，用清水浸泡半小时后捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的非洲雁肉煸炒至变色。加入适量的料酒煮至酒精挥发。
