春天炖排骨放什么，春天炖排骨放什么调料！

春天骨头汤放什么材料好

1、材料：草鱼下脚料番茄葱姜香菜盐蚝油做法：1鱼骨刚剔除时，粘上干面粉，过油炸一下，这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中，番茄切块放入锅中，再放葱姜。2添足清水，中间尽量不再添水，这样味道会更好。

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2、黄骨鱼尽量买野生的，野生的黄骨鱼营养价值非常丰富，能够补充矿物质还能预防贫血，还可以促进孩子的身体发育，一周给孩子吃一次就可以。买回来的黄骨鱼处理干净后先放入盆中备用。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。还有最好用冷水煮。

4、选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。

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5、骨头汤里放以下种食物味道佳莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

6、并且大多数都是喜欢原汁原味的味道，所以在他们煲汤的时候会有专门的煲汤药材，像灵芝，红枣，枸杞这些，在煮熟之后可能就只放盐和葱就可以了。

排骨炖萝卜卜去皮洗净，切成滚刀块。锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

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姬松茸是煲汤非常好的菌类，可以很好提高我们的人体免疫力，尤其高考生孩子这时候健康是家长最为关心的，所以煲汤喝是很棒的做法。

苦瓜排骨汤 version2 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。作法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

荷叶薏米煲瘦肉汤材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

排骨汤可以清炖，也可以做成木瓜排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤等多种，这些排骨汤都味道鲜美，而且具有解毒润燥的功效。

春天排骨炖木瓜汤好。具体做法如下：木瓜削皮，去籽，切大块。锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。

春季适合喝老鸭笋汤材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。

☆鸡脚煲排骨汤用料：排骨460克斩件，鸡脚八只，眉豆80克，红枣十粒去核，姜一片。做法：排骨、鸡脚出水过冷河。把适量水煲滚，放下排骨、鸡脚、眉豆、红枣、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

春季适合煲山药排骨汤。用料：排骨 500克、山药 1根、玉米 1个、胡萝卜 1个、香菇 5朵、大葱 1根、生姜 1块。做法：先准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。

冬瓜排骨汤食材：罗朗德牛油果油、排骨、冬瓜、葱姜。排骨放葱姜焯水，锅中倒入辅食油，排骨小火煎至两面金黄，加适量的开水炖1小时，再放冬瓜片炖20分钟，出锅调味即可。

炖排骨时不仅要选好排骨，还要搭配适宜的配料。春季的食材丰富多样，可以加入当季的蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、番茄等，这些配料既可以调味增鲜，又可以提高炖汤的营养价值。

健康小语：黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。

等山药煮好后，放盐适当（根据个人口味，建议微咸）；煮2分钟放入葱段，加香油起锅，一道完美的山药排骨汤就好了。

番茄滑肉汤西红柿、牛肉片、海鲜菇、葱、亚麻籽油，牛肉加淀粉，辅食油腌制，锅中倒入亚麻籽油把西红柿炒出汤汁，再放入海鲜菇翻炒，加适量的水煮开，小火下入肉片，定型后煮熟调味。

玉米排骨汤食材：罗朗德牛油果油、猪排骨、胡萝卜、玉米、山药。排骨放葱姜焯水，锅中倒入辅食油，油热放姜丝排骨翻炒几下加入适量的开水炖1小时，再放胡萝卜、山药、玉米炖30分，一岁以上加少许盐调味。

春季营养美味炖汤不重样菌菇虾仁汤豆腐、海鲜菇、大虾、鸡蛋，鸡蛋炒散备用，油热爆香虾头，倒入海鲜菇炒软，加适量的水煮开，放入虾仁、豆腐煮熟即可，一岁以上加盐调味。