鲜核桃仁去膜以后久放的味道
核桃仁有点哈味最好扔掉，不要吃了。核桃仁中的“哈味”一般是油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味，如果核桃仁有“哈味”说明已经变质，可能是因为放置不当或者放置时间太长导致。
这种情况不建议吃了。如果核桃因为摆放不当而有咸味，说明已经变质了，因为核桃中含有大量的油脂，这些油脂用久了会产生游离脂肪酸，产生咸味。 事实上，这种核桃本质上是变了。
首先，如果核桃是因为放置不当产生哈喇味了，就说明它已经变质了，因为核桃含有很多油脂，放置时间长了这些油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味，实际上这种核桃本质上已经产生了变化。
核桃仁发霉后会产生苦味 核桃仁如果发生霉烂，那么会导致核桃仁产生毒素，导致核桃仁发苦。消费者在食用核桃仁的时候，如果掰开核仁，里面发黄，吃起来还有一点苦辣味道，那么说明这个核桃已经霉烂，不能食用了。
核桃放的时间答长了有一点变味，不建议食用，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸，会损伤人体的脾胃。
如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的， 2嗅觉， 掰开仁闻一下是不是变味了， 坏了的味道怪异，而且吃起来发苦.问题三：剥开了的核桃仁可以放多久 保存2到5天，季节不同保存时间也不同。
杏仁和桃仁的区别
1、看形状：苦杏仁正面呈“心脏形”，似扑克牌中的“红桃”；桃仁大致呈椭圆形；\x0d\x0a看种皮：桃仁表面密布细粒突起，纹细；而苦杏仁维管束纹粗，种皮较桃仁厚。
2、杏仁和桃仁的区别：桃仁一般长2-8厘米，宽0.8-2厘米，厚0.2-0.4厘米，表皮一般是红棕色或者黄棕色；而杏仁一般稍小于桃仁，但要比桃仁厚，厚度约在0.5-0.7厘米左右。
3、桃仁和杏仁的区别主要有以下这几点：外观不同，桃仁的长度是2到8厘米，宽度是0.8到2厘米，厚度是0.2到0.4厘米。桃仁的表皮是黄棕色或者是红棕色，在表面上可以看到很多的纵向凹纹。
4、桃仁和杏仁有什么区别？是同一种东西，严格说不是杏，它们统称扁桃。原产西亚和中亚山区，目前世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。
5、在外形方面，桃仁和杏仁有很大的区别。一边来说，桃仁要略微比杏仁长一些，其长度一般是杏仁的5倍左右，在宽度方面也有极大的不同，桃仁同样要略微宽一些。桃仁的形状处于叶状，较为细长；而杏仁的形状属于扁圆状。
桃核里面的仁能吃吗?
大部分不能吃，只有少量的甜桃仁是可以的（巴旦木，美国大桃仁等）可以。桃仁的苦味是一种有机物，遇到胃酸水解，可能产生氢氰酸，是剧毒。
可以。桃核仁：味苦、甘，平，无毒。主瘀血，血闭，瘕邪气，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通月水，止痛。七月采取仁，阴干。《神农本草经》之桃核仁： 味苦平。主淤血，血闭瘕邪，杀小虫。
可以。桃子仁是桃核中的种子，桃仁是中药里非常常见的一味药，而且可以当作零食食用，对人体也有很多的好处。桃仁需要经过加工之后才会更加美味，而且由于桃仁具有微弱的毒性，食用时也有许多的注意事项。
桃子核里面的小东西生物学上叫桃仁，是没有毒的，可以食用，不过生食的话，不宜吃得过多，不然肚子会不舒服的。
核桃仁有苦味正常吗
正常现象：核桃有点苦可能是因为在食用核桃期间，核桃仁的外皮没有去除干净，通常会导致正常的口感受到影响，可能会表现出微涩或者微苦的味道，但不会干扰到营养物质的吸收。
一般正常的核桃仁外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。但如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。
核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。烤熟了一搓皮就掉了。
所以感觉到发苦，这种是可以吃的。如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。核桃仁的产生哈喇味后最好不吃，不仅味道差，酸败油脂产生的自由基可能会对身体健康不利。
有的品种的核桃可能会微微带有一点苦味，这是正常的，不喜欢苦味的朋友可以将皮剥掉再吃。
核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。烤熟了一搓皮就掉了。核桃仁苦涩怎么办 有的人不能接受核桃这种苦味物质，那可以通过将这个核桃皮去除，以除涩味。具体方法有两种。
桃仁有股杏仁味正常吗
1、呵呵，看是有点像，但不是啊，是杏仁，干果多吃多身体好，桃子核一般是做药，吃不得，你吃起有药味的就是桃子核吧，反正杏仁核吃起就没有药味，而有股香味。
2、表面黄棕色，味苦，具特异杏仁气味，较桃仁个儿小； 从合点发出的细纹（维管束）沿种皮纵走，分枝多。
3、黄桃罐头有一股杏仁味是很正常的，因为黄桃罐头制作出来之后进行密封处理，之后是会发酵的，有杏仁味是非常正常的。
4、一般正常的核桃仁外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。但如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。
