南竹笋怎么吃
可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等。做法：楠竹笋剥壳削皮，去掉头尾，洗净切片。笋片冷水入锅，煮沸后继续煮5分钟，煮熟后捞起放入凉水浸泡，换水两到三次。蒜苗、青椒切柳叶片，蒜切碎备用。
南竹笋的做法如下：材料准备：竹笋，猪瘦肉，红椒，青椒，生姜，小葱，食用油，老抽，食用盐，白糖，蚝油等。将竹笋的老根切掉，接着再用刀在它的中间切一下，把外皮全部剥下来。
嫩的炒带肉的菜，老的切大块炖汤，笋根子吃不下就嚼碎吸取汤汁后吐掉。当然，嫩的炖汤就更好吃啦。
南竹笋炒肉 原料：鲜南竹笋400g，猪瘦肉150g，青椒2个。准备：鲜南竹笋去皮洗净，平放在菜板上，用刀从中间破开。锅内烧开水放少许盐，水开后将竹笋放入煮开一分钟，立即捞出放入凉水中备用。
竹笋炒肉的做法步骤 1 瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。2 竹笋切成片，再切成丝状。3 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。4 另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
南竹有营养吗?
1、楠竹的营养价值楠竹富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸以及钙、铁、磷等矿物质元素，能够补充人体多重营养，且具有减肥和抗衰老等保健功能。
2、南竹和毛竹是同一个品种，谈不上有什么区别．南竹又名毛竹、茅竹、猫竹（戴凯之《竹谱》）、江南竹（《汝南圃史》、《植物名汇》）、孟宗竹（《浙江平阳》、日本），楠竹（四川、湖南、江西、广西、湖北、贵州）。
3、据营养学家和医学专家确认，每100克雷竹笋含蛋白质74克，脂肪0.52克，总糖54克，含有18种氨基酸，是很好的减肥和健身食品，其纤维素能促进肠道蠕动，有利消化和排泄，减少有害物质在肠道的滞留和吸收。
4、丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养物质和微量元素，特别是纤维素含量高，经常食用有助于消化。预防便秘。因此，竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养食品。
5、【拼音名】Mao Zhu 【别名】 江南竹、孟宗竹、南竹、茅竹、猫头竹、狸头竹 【来源】 禾本科毛竹Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie，以叶、根状茎（竹鞭）、笋入药。 【生境分布】长江以南各省。
6、单轴散生型。常绿乔木状竹类植物，秆大型，高可达20米以上，粗达18厘米。毛竹秆高，叶翠，四季常青，秀丽挺拔，经霜不凋，雅俗共赏。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门，以及室内盆栽观赏。
楠竹笋长高了可以吃吗
总之，南竹笋是一种非常健康的食品，不是发物。人们可以放心地享用这种美食，同时也可以享受它所带来的健康益处。
你好，目前世面上的竹子，它们的竹笋都是没有毒，可以食用的。并且，经常吃野竹笋还有助于治疗便秘，因为野竹笋有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，还有助消化、去积食的功效。
因此，尽管楠竹孙子一些地区被用作食用原材料，建议不要食用，以避免对健康的危害。
因此常吃楠竹笋对肥胖病者大有益处，并能防止与高脂血症相关的病症。
此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。
起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
南竹笋是发物吗?
南竹笋并不是发物，这是因为南竹笋在生长过程中会不断吸收土壤中的营养物质，这些物质会被转化为竹节素等有益成分，而不是发物。
化、治疗便秘、防癌等多种功效，所以竹笋深受人们的喜爱。
但是其中一些成分，食用之后会导致人体诱发或者加重某些疾病的发生，属于发物中的一种，因此对于发物过敏的人群来说，是不宜吃竹笋的。2 吃竹笋诱发疾病了怎么办 根据实际情况而定。
而竹笋的营养价值很高，在中医认为竹笋是发物，吃了会诱发一些疾病，一些正在患病的人吃了会加重病情。因此不建议人们多食用竹笋，尤其是那些正在患病的人。竹笋也就是竹子的幼芽，也被人们称为笋。
笋是发物。笋是指竹子生长过程中产生的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。笋的营养成分十分丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素。其中，笋中的膳食纤维含量较高。
吃竹笋有什么好处呢
1、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多，比如具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。
2、吃竹笋的好处就很明显了，对二便不通，或是水肿的情况有轻微的改善作用，只能说是轻微的作用，因为用它入药，不只是简单食用就完事了，若是你感觉消化不良，也可以适当吃一些竹笋。
3、吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
4、竹笋的功效与作用 竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。
5、开胃健脾。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
吃蓝竹笋有什么好处?竹笋的功效与作用是什么?哪些人不能吃竹笋,为什么...
1、首先最重要的就是肝功能有问题的人，千万不可多吃竹笋尽量的是不吃。比如一些肝硬化的，乙肝等等人群都不要吃竹笋。加重肝脏的负担。
2、竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。
3、儿童及存在结石人群：由于竹笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，不适宜于儿童及存在结石的人群多食。
4、吃竹笋有什么好处 增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
