煎饼果子是什么?
1、馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北部分地区，山东北部的乐陵市称之为果子），所以叫“煎饼馃子”。煎饼馃子是天津市民小吃，天津人常把其当作早点。
2、煎饼果子一般指煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
3、煎饼果子是指天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。
4、它是一种中国传统的小吃，流行于中国北方地区。它的主要原料是面粉、鸡蛋和各种配料，如葱花、豆沙、火腿等。制作煎饼果子的过程是将面粉和水调成糊状，然后将糊倒在平底锅上，用铲子将其摊平成圆形的饼皮。
5、煎饼果子这个名称源自中国传统的一种点心，其特征是表面有一层薄饼，里面夹有各种馅料，如肉、蔬菜、蛋等。煎饼是指其外层的薄饼，果子是指其夹馅的意思。名称煎饼果子也被用来比喻一些含有复杂内涵的事物。
6、包裹着炸油条的薄饼。煎饼馃子是一种天津著名小吃，是北方比较流行的一种小吃，要是由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子或者薄脆的油条组成。
煎饼果子做法
小吃煎饼果子的做法 煎饼果子是山东著名小吃，几乎所有美食街都可以见到，说明它有多受大家的欢迎。下面我介绍3种口味不同的煎饼果子的做法，让你在家也能吃上。煎饼果子的做法一 ：主料 ：面粉300g，鸡蛋2个，水1碗。
煎饼果子做法分两部分。 煎饼做法：用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面，加入少许面欣酥和水调成不稀不稠的糊，用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜。
放置半个小时。舀两勺面糊倒入平底锅中，用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味，一张煎饼做好了。翻面抹上酱，撒芝麻。把果子放中间卷起来即可。
用料：土豆两个、鸡蛋两个、韩国煎饼粉200克、胡萝卜半根、葱一根、午餐肉100克、水70克、孜然粉少许、五香粉少许、盐4-5克、糖2克、油两调羹。
正宗天津煎饼果子配方如下：黄油、牛奶、泡打粉、面粉、盐、糖、木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、肉沫、鸡蛋、老抽、生抽、嫩豆腐、淀粉、胡椒粉、甜面酱、腐乳、香菜、油条。
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
