鱼汤里面煮什么菜好吃
豆腐 鱼汤和豆腐一起煮非常好，豆腐中含有丰富的蛋白质，并且豆腐是没有味道的，和鱼汤一起炖能够很好的吸收鱼汤的鲜味，这样豆腐吃起来就更美味。豆腐可以选择老豆腐，也能选择嫩豆腐，老豆腐需要早一点下锅。
豆腐：鱼汤和豆腐是非常经典的搭配，因为豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，能够增加鱼汤的营养价值，同时也会让鱼汤更加浓稠和美味。蘑菇：蘑菇可以提供一种鲜美的口感，并且含有丰富的维生素和矿物质，因此也是加入鱼汤的好选择。常见的蘑菇包括香菇、平菇等。
剩的鱼塘里可以下点白菜，下点豆腐，现在土豆都可以。下点土豆白菜都可以。
炖鱼常见配菜，土豆、粉条、酸菜、五花肉。炖鱼是一种菜名，是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。拓展：把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
鱼汤配什么主食合适?
1、可以配萝卜丝饼。除了用白萝卜，红皮萝卜，蔬菜可以随意变换，比如用胡萝卜、西葫芦、番茄等等。主料：萝卜半个、面粉100g 方法/步骤 将萝卜洗净，小皮后擦成丝状备用。将鸡蛋、芹菜碎、葱花、盐、五香粉加入萝卜丝中，充分搅拌均匀。注意盐分不要过量，主食不需要像做菜那种咸度。
2、鸡蛋：将鸡蛋打散后加入黑鱼汤中煮熟，可以增加汤的口感和营养价值。此外，还可以加入葱花、香菜等调味料，让汤更加美味可口。 总之，黑鱼汤的搭配食物可以根据自己的口味和喜好进行选择，只要注意搭配合理、营养均衡即可。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间掌握，以确保黑鱼汤的口感和味道达到最佳状态。
3、海带：海带含有丰富的碘元素，与韭菜鲫鱼汤搭配，可以预防甲状腺疾病，同时也能够增加汤的风味。香菇：香菇含有丰富的多糖和微量元素，与韭菜鲫鱼汤搭配，可以提高人体的免疫力，同时也能够增加汤的口感。
鲫鱼汤煮干了还能再加水煮吗?
1、可以再加水煮，不过需要加入热水。过长时间的炖煮会破坏食材的部分营养，所以最好不要把汤煮干。主料 鲫鱼1条 党参15克 方法 准备所需材料。（鲫鱼买回来已经杀好的）将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。煎至两面稍微有点黄色即可。
2、煎鱼的同时另起锅烧一锅水， 鱼煎好后，直接倒入煮沸的开水没过鱼身，转中小火熬制鱼汤。 开水要一次性加好，中途不要再加水，如果中途汤熬干一定要加水的话，记得还是要加煮沸的开水。怎样才能把鱼汤煮白 技巧三：先煎鸡蛋 在煎鱼之前，先煎一只鸡蛋。 将鸡蛋煎至两面金黄后盛出，这时候可以煎鱼。
3、鱼汤一定不要直接加水熬，要先煎成金黄然后再加水炖煮，这样鱼肉中的蛋白质才能更好地激发出来。熬鱼汤时要加入开水，这样炖出来的鱼汤浓白无腥味，加凉水炖出的鱼汤腥味重，鱼肉还易散。炖鱼汤用大火煮沸，而尽量别用小火，所谓大火出浓汤就是这样奶白色的汤。
4、可以的，但味道会变淡 材料 小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 做法 坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
5、煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然受到高温，鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固，从而保持鱼肉不会出现松散的现象。而且鱼类表面蛋白质凝固后更加紧致，新鲜的鱼肉中所含的大量营养成分不会大量流失，能够保证鱼肉的口感更好，从而还能让营养层层所住。
鱼汤冷了再加热怎么去腥
1、先煎一下再加热水。煮到汽奶白色。加进酒。葱姜去腥味。再烧开后就可以吃了。要完全没有腥味是不可能的。因为那样就不是鱼了。
2、做鱼汤时可以用香菜去腥，大家可以取适量的香菜洗净以后直接放在冷水，然后加热烧开，煮制一会把锅中的香菜取出，用煮香菜得到的汤去做鱼汤，就能让做出的鱼汤有淡淡的香菜气息，而不带一点腥味。
3、我们要用这个料酒去腥啊，是加入葱姜姜也是去腥的。然后再在这个汤里你熬着成了以后他就没有那么多腥味儿了，你第二天喝她也不影响，如果第二天喝觉得他不给我先啊，可以在汤热好以后往里边儿少加几粒葱花啊，然后他这个可以提到一个增香提鲜的作用。
4、加入料酒或白酒 料酒和白酒中含有酒精成分，可以有效挥发腥味。在煮鱼汤时，加入适量的料酒或白酒，让酒精带走那股令人不愉快的味道。 加入姜蒜片 姜蒜具有强烈的辛辣味，能很好地掩盖腥味。在煮鱼汤时，加入几片姜蒜，让它们发挥去腥增香的作用。
