榆钱有什么营养?
1、健脾益胃 榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。
2、健脾益胃：经常食用一些榆钱可以起到健脾益胃的作用，因为榆钱中含有的营养物质烟酸等一些酸性物质在被人体食用之后可以对人体肠胃具有一定的保护作用，榆钱中含有的无机盐在被人体食用吸收之后也能对人体脾胃健康有一定的帮助，能促进消化，增强食欲。
3、榆钱含有非常丰富的钙元素，非常容易被人体吸收。预防贫血。榆钱中含有非常丰富的铁元素，可以有效地预防缺铁性贫血。降血糖。因为榆钱中含有丰富的膳食纤维，可以清洁肠道，加速身体的代谢，从而有控制血糖的功效。健脾胃。榆钱含有非常丰富的烟酸以及大量无机盐，可以健脾和胃。
4、【来源】为榆科植物榆树ulmus pumila l.的翅果。【性味归经】性平，味甘，微辛；入肺、脾、心经。【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有哪些好吃的做法?
1、榆钱儿饭新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉或玉米面，使每片榆钱上都要沾上面粉即可。小半勺盐。拌匀。锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。盖上锅盖。大火蒸8分钟就可以了。
2、蒸着吃 可以说是最正宗的吃法。做法简单方便、美味可口。把榆钱从树上捋下来，用清水清净，然后撒上面粉搅拌一下，上锅蒸，10分钟就熟了。把蒜砸成蒜泥，加醋、生抽、芝麻油，榆钱其实就是榆树的种子，嫩绿色，中间部分比较厚，周围一圈比较薄，一簇一簇的。
3、榆钱炒鸡蛋 材料：榆钱100克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油，葱花，生姜丝各适量。做法：嫩榆钱摘下，洗净，沥干水。鸡蛋打入碗中，加精盐，味精，用筷子抽打成糊。炒锅内放油，加热后投葱花，生姜丝煸炒了香，捞去葱花，生姜丝，倒入鸡蛋翻炒几下，放入榆钱，炒拌均匀，用精盐调味后即可装盘。
4、榆钱粥 先把榆钱择好洗净后备用，大米淘洗干净，锅中放入适量的油烧热后，放入葱姜丝爆香后把榆钱倒入翻炒片刻，炒制榆钱变蔫之后把榆钱倒入电饭锅把米一起倒入加入适量水，再加入适量盐，熬制粥粘稠之后即可。
5、榆钱最好吃的十种做法如下：榆钱儿饭 食材：榆钱适量、面粉适量、精盐适量、凉拌醋适量、味极鲜酱油适量、油泼辣椒适量、大蒜适量。做法如下：把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有什么好吃的做法?
1、榆钱炒鸡蛋 材料：榆钱100克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油，葱花，生姜丝各适量。做法：嫩榆钱摘下，洗净，沥干水。鸡蛋打入碗中，加精盐，味精，用筷子抽打成糊。炒锅内放油，加热后投葱花，生姜丝煸炒了香，捞去葱花，生姜丝，倒入鸡蛋翻炒几下，放入榆钱，炒拌均匀，用精盐调味后即可装盘。
2、蒸着吃 可以说是最正宗的吃法。做法简单方便、美味可口。把榆钱从树上捋下来，用清水清净，然后撒上面粉搅拌一下，上锅蒸，10分钟就熟了。把蒜砸成蒜泥，加醋、生抽、芝麻油，榆钱其实就是榆树的种子，嫩绿色，中间部分比较厚，周围一圈比较薄，一簇一簇的。
3、榆钱粥 先把榆钱择好洗净后备用，大米淘洗干净，锅中放入适量的油烧热后，放入葱姜丝爆香后把榆钱倒入翻炒片刻，炒制榆钱变蔫之后把榆钱倒入电饭锅把米一起倒入加入适量水，再加入适量盐，熬制粥粘稠之后即可。
4、榆钱可以做成榆钱窝窝头、粉蒸榆钱、榆钱蛋饼、榆钱西红柿汤、榆钱炒鸡蛋、榆钱麦饭、榆钱玉米饼等美食，非常美味。榆钱窝窝头 将大葱切末，加入盐，十三香，香油拌均匀。把葱油料倒入榆钱里，倒入面粉，和成团，和面团不用放水，洗过的榆钱控一会水就行。面粉分次放，不要一次放的太多。
榆树上的榆钱能吃吗它都含什菅养
健脾益胃：经常食用一些榆钱可以起到健脾益胃的作用，因为榆钱中含有的营养物质烟酸等一些酸性物质在被人体食用之后可以对人体肠胃具有一定的保护作用，榆钱中含有的无机盐在被人体食用吸收之后也能对人体脾胃健康有一定的帮助，能促进消化，增强食欲。
”榆钱营养分析每100克榆钱含碳水化合物5克，蛋白质8克，脂肪1克，膳食纤维3克，矿物质5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素BB2各0.1毫克，烟酸4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱适合人群一般人群均可食用。
可以吃的，【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。【营养成分】每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质.4毫克，抗坏血酸9毫克。健胃 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。
可以吃的 榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱是榆科植物榆树的嫩果，包括春榆（白榆）和黑榆（山毛榆）。它的味道香甜绵密，自古以来便被人们作为食物。明代吴其濬的《救荒本草》中提到：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。
农村榆树上的榆钱,有多少人吃过?什么感觉?
1、榆钱吃过的人很多，大约现在五六十岁的人都吃过榆钱。榆钱吃起来黏黏的，微甜，滑滑的感觉。榆钱采摘至哪里 榆钱从榆树上采摘而来，榆树是多年生，落叶乔木，分布于我国大部分地区，栽种3至5年，开花结果，榆钱是榆树的翅果，也就是春季未出芽前结的嫩果，看起来一串一串的。
2、榆钱是一种许多人都吃过的野菜，大约五六十岁的人都有吃过。 它的口感黏黏的，微甜，吃起来滑滑的。 榆钱是从榆树上采摘下来的，榆树是多年生落叶乔木，在我国大部分地区都有分布。 榆钱是榆树的翅果，在春季未出芽前结的嫩果，一串串的，形状圆形或椭圆形，直径大约一厘米。
3、现在吃榆钱的不多了，因为拆迁改造，榆树很难找到了。以前吃榆钱是生活所迫，现在吃榆钱纯属怀旧心理，现在的野菜都上了饭店的餐桌，一斤榆钱甚至卖8元一斤，在过去真是想都不敢想啊！感觉现在吃榆钱的人都是富人。今天中午正好蒸了榆钱馍，现在把制作榆钱馍的方法向大家做下介绍，希望能帮到大家。
