哪些水果做酵素好
最好的水果酵素种类有： 苹果酵素 营养丰富。苹果酵素含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高身体免疫力，促进新陈代谢。功效多样。苹果酵素有助于改善消化、减轻疲劳，对皮肤也有良好保养效果。制作简便。
苹果酵素：苹果富含多种酵素成分，尤其是其丰富的有机酸和苹果多酚，这些都是天然的酵素原料。苹果酵素对于促进消化和排毒具有很好的效果。香蕉酵素：香蕉作为一种容易消化的水果，其含有的糖分、矿物质和维生素为酵素发酵提供了良好的条件。香蕉酵素对于提高身体能量和免疫力有益。
柑橘类水果：柑橘类水果含有丰富的维生素C和其他天然酵素成分。这些酵素在制作过程中可以帮助促进化学反应，提高酵素的质量和效果。橙子、柚子等水果都是非常好的选择。 莓果类水果：莓果类水果，如草莓和蓝莓，富含抗氧化物质。
苹果：含有丰富的酵素和微量元素，是制作酵素的好材料。由于其酸甜适中，可以提升酵素口感。 香蕉：由于香蕉中含有较丰富的营养物质和糖分，在酵素制作中可以加速发酵过程，并产生一种特别的香气。
水果中含有的酵素通常属于前者，今天我将为大家介绍几种特别适合做酵素的水果。猕猴桃猕猴桃是含有丰富维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素的水果。同时，猕猴桃中也含有丰富的酵素，其中最主要的是一种叫做猕猴桃酵素的物质。
苹果、香蕉、橙子、凤梨和柠檬是制作酵素的优质选择： 将这些水果去核，然后平均分成两份，并准备好适量的冰糖。 首先，将一份水果按照苹果、香蕉、橙子、凤梨、柠檬的顺序切片，并层层摆入消毒后的罐中。 接着，将柠檬放置好，然后均匀撒上第一份冰糖。
水果酵素的自制方法
自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果(如苹果、梨、桃子、草莓等)、糖、柠檬酸、干净容器(建议使用玻璃或陶瓷容器)。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。 加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。
步骤一：准备食材 首先，准备你喜欢的水果。可以选择苹果、梨、柚子、香蕉、草莓、橙子等，甚至可以组合使用几种水果。此外，还需要一些糖和酵母菌粉。步骤二：洗净水果 在制作水果酵素之前，需要将水果洗净，去掉果皮和果核，然后将水果切成小块备用。这样可以方便酵母菌粉的生长和发酵。
制作水果酵素的食材无需过多考虑，只需要准备新鲜、有机的水果或蔬菜即可。常用的水果或蔬菜有苹果、梨、柠檬、菠萝、番茄等。总体而言，苹果是最常用的材料。步骤二：制作发酵液 水果酵素的制作离不开发酵液，发酵液的主要成分是黑糖、蜂蜜、柠檬等。
水果酵素的制作方法如下：准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。
水果酵素的制作方法如下：准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。抓一把黑加仑干，去掉硬枝。黑加仑干和以上水果全倒入桶内。加水，不要全满。
方法：准备一个密封玻璃瓶，洗净、控干水份；再倒入少量高度白酒涮一下，再倒扣着晾干。(确保 无油无水无菌)菠萝和木瓜都洗净，去皮、切片、装入瓶中。(也可榨成汁)加入白砂糖。糖和水果的比例是1：10 搅拌均匀，密封常温阴凉处保存。7—10天后可以食用，并转入冰箱冷藏保存。
哪些水果可以做酵素
木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果可以一起做酵素。做法如下：准备一个干净的玻璃容器，将所有水果放进里面。将全部苹果(去核)，按照容器的大小切成合适的厚片。按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果(如苹果、梨、桃子、草莓等)、糖、柠檬酸、干净容器(建议使用玻璃或陶瓷容器)。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。 加入适量的柠檬酸，一般为水果重量的1%-2%。
选取时令水果：柠檬、火龙果、苹果、猕猴桃、橙子。橙子柠檬用淡盐水浸泡后用搓洗干净，所有水果需彻底清洁，控干水分，切水果的菜板，刀，装酵素的容器，全部都要洗净，开水冲烫后晾干。
所有未经煮熟的新鲜水果、蔬菜，甚至药材都可用来制作酵素，通常以水果为主。通过酵素得到人体所需的营养素，是我们的目的，所以取材最好多元化，并以果味浓厚者为佳。
一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
